中國是世界最早的產鹽國

中國是世界最早的產鹽國

據研究考訂，中國夏時已產鹽，主要為海水煮鹽。主產於福 建沿岸等地。殷商時，規模擴大，不僅有海水製鹽，且有湖水製鹽， 不僅有製鹽工人,且有管鹽的「鹽人」。戰國時，有池水曬鹽,也有 井滷煮鹽。最早距今已約4000年，比外國早。它表明中國是世界 最早的產鹽國。